肿瘤病人的饮食

    一、 食疗的重要性

    食物是肿瘤患者康复的物质基础，提供合理充足的营养，才能增强机体的抵抗力，保证治疗计划顺利完成，促进康复。但是，有人认为吃多了或营养丰富后会为肿瘤生长提供更多的营养，甚至还会让患者饥饿，以为能把肿瘤细胞“饿死”；也有人认为某些食物会“发”，故诸如鸡、鸭、鱼等食物都不能吃。这是完全错误的。

    许多事实证明营养不良对患者的治疗和康复极为不利，如术后恢复慢，对放疗和化疗的耐受性差，导致免疫功能底下，引起感染甚至衰竭恶化。因此对肿瘤患者必须合理安排饮食。

    二、良好的饮食习惯应注意：

    1．饮食做到定时定量、少食多餐对消化道癌症患者更合适；

    2．多吃含维生素A、C、E的食品，多吃绿色蔬菜和水果。

    3．常吃具有防癌抗癌作用的食物，如包心菜、胡萝卜、油菜、蒜、植物油、鱼等。

    4．坚持低脂饮食，常吃瘦肉、鸡蛋及酸奶。

    5．多吃粗粮、杂食，如玉米、粗米、全麦片。

    6．常吃富有营养的干果种籽类食物，如葵花子、芝麻、南瓜子、西瓜子、花生、核桃、杏仁、葡萄干等；

    7．下定决心戒除烟酒嗜好；

    8．不吃烟熏、盐腌、火烤和油炸的食物，特别是烤煳焦化的食物；

    三、中国营养学会提出八条膳食指南：

    食物要多样；饥饱要适当；油脂要适量；粗细要搭配；食盐要限量；甜食要少吃；饮酒要节制；三餐要合理。

    四、 其他饮食应注意的问题：

    化疗病人的饮食应清淡、易消化；

    黄芩炖肉，黑木耳炖肉,防止红细胞、白细胞、血小板等的下降;

    可吃三楂、萝卜更健脾开胃食品;

    中医食疗原理：杞子海参瘦肉羹、龙眼大枣煲鳝鱼、香菇虫草炖鸡汁、牛奶蛋清莲子糊、薏米红枣莲子梗米粥、龙眼枸杞粥等。